Wordt het gas, keramisch of kies je voor inductie? Iedereen heeft zo zijn eigen ideeën over koken. De één neemt uitgebreid de tijd om te koken, voor de ander moet het snel klaar zijn. Welk type kookplaat past bij jou? Als je deze ook nog eens inbouwt is de kookplaat op hetzelfde niveau als het aanrecht. Dit geeft een mooie strakke, opgeruimde, rustige uitstraling. Bij een inductie kookplaat wordt de pan verhit en niet de kookplaat. Dit proces gaat veel sneller dan bij een gas fornuis maar reageert net zo snel als een gas fornuis. Als de kookplaat uit is geeft hij ook geen warmte meer af. Bij een gasfornuis kun je koken zoals je dit gewend bent en kun je makkelijk zelf de stand van de vlam aan passen. Een keramische kookplaat is relatief goedkoop, makkelijk te bedienen en makkelijk schoon te houden maar net als een elektrische kookplaat blijft deze relatief lang warm. Ook de elektrische platen zijn relatief goedkoop in de aanschaf en warmen snel op. Maar net als de keramische platen blijven deze erg lang heet.