IJskoffie maken: zo maak je thuis een lekkere ijskoffie
IJskoffie is allang niet meer alleen iets voor warme vakantiedagen. Van een simpele espresso met ijs tot een romige iced latte: thuis kun je met weinig ingrediënten verschillende koude koffiedranken maken. Het grootste verschil zit in de manier waarop je de koffie zet én hoe snel je hem terugkoelt.
Wat is het verschil tussen ijskoffie en cold brew?
IJskoffie
Wordt meestal eerst warm gezet en daarna gekoeld met ijs. Daardoor krijg je snel een koude koffie met het vertrouwde karakter van espresso of filterkoffie.
Cold brew
Wordt koud geëxtraheerd: gemalen koffie trekt langere tijd in koud water. Het resultaat smaakt anders dan warm gezette koffie die daarna is afgekoeld.
Eenvoudige ijskoffie maken
Basis voor 1 glas
- 1 sterke espresso of kleine sterke koffie
- een ruim glas ijsblokjes
- eventueel koude melk of plantaardige drank
- eventueel een kleine hoeveelheid siroop naar smaak
- Zet de koffie iets sterker dan je normaal drinkt.
- Laat hem kort afkoelen zodat het ijs niet direct volledig smelt.
- Vul een glas royaal met ijs.
- Schenk de koffie over het ijs.
- Voeg voor een iced latte koude melk toe.
Hoe voorkom je waterige ijskoffie?
Gebruik voldoende sterke koffie en veel ijs. Een klein handje ijs smelt sneller volledig weg en verdunt daardoor relatief veel. Je kunt ook koffie-ijsblokjes maken van afgekoelde koffie. Dan voeg je tijdens het smelten juist koffie toe in plaats van water.
Welke koffiebonen zijn lekker voor ijskoffie?
Dat is vooral smaak. Een krachtige blend blijft vaak duidelijk aanwezig wanneer je melk en ijs toevoegt; een zachtere Arabica kan juist prettig zijn als je de koffie vrijwel zwart drinkt. Wil je meer weten over smaakprofielen? Bekijk onze gids welke koffiebonen kiezen.
Kan een koffiemachine zelf koude koffie maken?
Sommige moderne volautomaten hebben speciale programma’s voor koude koffiespecialiteiten. Dat is wat anders dan simpelweg een hete espresso over ijs zetten. Let bij aankoop op de exacte koude extractie- en melkfuncties, want niet iedere “iced coffee”-functie werkt hetzelfde.
De’Longhi Eletta Explore
De Eletta Explore combineert warme koffiespecialiteiten met Cold Extraction Technology en warme en koude melkfuncties.
Bekijk de Eletta ExploreWelke koffiemachine past bij jou?
Twijfel je tussen volautomaat, piston of filter? Begin dan bij hoe je koffie het liefst maakt en drinkt.
Open de koffiemachine-keuzehulpIJskoffie met melkschuim
Wil je een dikkere melklaag op je koude koffie, gebruik dan een melkopschuimer die ook koud schuim kan maken. De JURA Hot & Cold melkopschuimer kan zowel warm als koud melkschuim maken. Bekijk daarnaast het volledige assortiment melkopschuimers.
Waarom koffie bij EP:Tummers?
- Persoonlijk advies over volautomaten, piston- en filtermachines.
- Een breed assortiment van bekende koffiemerken.
- Meer dan 100 jaar ervaring met apparatuur voor thuis.
- Advies over onderhoud en gebruik na aankoop.
- In onze winkels kun je verschillende koffiemachines en systemen bespreken.
Koffieadvies in de winkel
Kom langs in Roermond, Panningen, Tegelen, Echt, Venlo, Horst, Weert, Sittard-Geleen of Asten. Bekijk de winkelpagina voor de openingstijden.
Bekijk winkelsVeelgestelde vragen
Hoe maak je ijskoffie zonder dat hij waterig wordt?
Zet de koffie wat sterker, laat hem kort afkoelen en gebruik royaal ijs. Koffie-ijsblokjes voorkomen extra verdunning.
Wat is het verschil tussen iced coffee en cold brew?
Iced coffee wordt meestal warm gezet en daarna gekoeld. Cold brew wordt met koud water geëxtraheerd over een langere tijd.
Welke melk is geschikt voor ijskoffie?
Dat is vooral een smaakkeuze. Koemelk en verschillende plantaardige dranken kunnen worden gebruikt; voor schuim verschilt het resultaat per product.
Kun je ijskoffie maken met een volautomaat?
Ja. Je kunt koffie over ijs zetten en sommige volautomaten hebben speciale koude koffieprogramma’s.
Welke koffiebonen gebruik je voor ijskoffie?
Een krachtige blend is vaak duidelijk aanwezig met melk en ijs; een zachtere Arabica kan prettig zijn voor zwarte ijskoffie. Kies vooral op smaak.
